حساسية الفركتوز: الأسباب، الأعراض، طرق العلاج
يعاني الكثيرين من حساسية الفركتوز الناتجة عن عدم قدرة الجسم على هضم سكر الفركتوز المتواجد بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات. وبمجرّد الإصابة بهذه الحساسية تبدأ أعراضها بالظهور على الأشخاص المصابين بها بشكل تدريجي، وتختلف هذه الأعراض من شخص لآخر كما تتراوح حدتها ما بين الخفيفة إلى الخطيرة تبعًا لشدة الحساسية. وخلال السطور القادمة من هذا المقال سنتطرق للحديث عن حساسية الفركتوز أسبابها وأعراضها وطرق العلاج، كما سنتعرف على الفواكه والخضروات التي تحتوي مستويات مرتفعة من سكر الفركتوز.
حساسية الفركتوز
حساسية الفركتوز أو عدم تحمل الفركتوز الغذائي هي حالة صحية ناجمة عن عدم قدرة الجسم على استقلاب أو هضم سكر الفركتوز بشكل سليم. والفركتوز هو سكر طبيعي موجود في الفواكه والخضروات والعصائر المحلاة بشراب الذرة عالي الفركتوز، وفي حال عدم امتصاص الجهاز الهضمي للفركتوز بشكل صحيح ويصل إلى القولون يتم تخميره بواسطة بكتيريا الأمعاء، مسببًا ألمًا في المعدة وبعض المشاكل الهضمية مثل الغازات والانتفاخات ما يُعرف عدم تحمل الفركتوز.
أنواع حساسية الفركتوز
تنقسم حساسية الفركتوز أو عدم تحمل الفركتوز إلى نوعين رئيسيين يختلفان بشكل كبير في الأسباب والأعراض وكيفية الإصابة بهما، وهما:
سوء امتصاص الفركتوز
وهو عبارة عن اضطراب في الجهاز الهضمي يحدث نتيجة عدم امتصاص الفركتوز بشكل صحيح في الأمعاء الدقيقة مما يتسبب إلى انتقال الفركتوز غير الممتص إلى الأمعاء الغليظة ليتم تخمره بواسطة البكتيريا؛ وينتج عن ذلك بعض الأعراض الهضمية المشابهة للتي تحدث بمصابي حساسية الجهاز الهضمي. وفيما يلي أبرز الأعراض المصاحبة له:
- آلام في البطن.
- إسهال وإمساك.
- غثيان.
- غازات زائدة.
عدم تحمل الفركتوز الوراثي
وهو اضطراب وراثي ناجم عن نقص إنزيم الدوستير ريدكتاز ب في الكبد، مما يؤدي لعجز الجسم عن هضم الفركتوز بشكل صحيح الذي ينتج عنه بعض الأعراض الهضمية الخطيرة. وفيما يلي أبرز الأعراض المصاحبة له:
- رعشة بالجسم.
- إرهاق.
- تلف الكبد والكلى.
- انخفاض مستوى السكر في الدم.
- غثيان.
- تضخم الكبد.
أسباب حساسية الفركتوز
تختلف أسباب حساسية الفركتوز بناءً على نوع الحساسية المصاب بها الشخص فلكل نوع أسبابه وآلية حدوثه. وفيما يلي أبرز الأسباب:
أسباب حساسية سوء امتصاص الفركتوز:
- تناول كميات كبيرة من الفركتوز في مقابل الجلوكوز الذي يساعد على امتصاص الفركتوز.
- نقص نسبة البروتينات الناقلة للفركتوز الموجودة في الأمعاء الدقيقة.
- زيادة نسبة البكتيريا في الأمعاء الدقيقة مما يؤدي لتخمر الفركتوز غير الممتص.
- ظهور أمراض مرتبطة في الجهاز الهضمي ما ينتج عنه ضعف قدرة الأمعاء على الامتصاص.
- التهابات أو تضرر في بطانة الأمعاء التي تضعف من عملية امتصاص الفركتوز.
أسباب حساسية عدم تحمل الفركتوز الوراثي
- تراكم الفركتوز -1- فوسفات الذي يقلل من إنتاج الطاقة الذي يؤدي لتلف الكلى والكبد ويتسبب في انخفاض سكر الدم.
- وراثة الطفرة الجينية من أحد الوالدين.
- وراثة طفرة جين ALDOB المسؤول عن إنتاج إنزيم ألدوستير ريدكتاز ب وهو الإنزيم الرئيسي في عملية هضم واستقلاب الفركتوز في الكبد.
- عدم تحمل الفركتوز الوراثي HFI.
أعراض عدم تحمل الفركتوز
تختلف أعراض حساسية الفركتوز حسب نوع الحالة وكذلك نوع الحساسية المصاب بها، وفيما يلي أبرز الأعراض:
- الأعراض الهضمية:
- آلام وتقلصات في البطن نتيجة الغازات.
- إسهال وإمساك لاضطراب حركة الأمعاء.
- انتفاخ نتيجة تراكم الغازات عن تخصر الفركتوز في الأمعاء.
-
-
- غثيان بعد تناول الأغذية الغنية بالفركتوز.
- فقدان الشهية.
-
- أعراض أخرى:
- الصداع الناتج عن التفاعلات الهضمية.
- إرهاق بسبب اضطراب الجهاز الهضمي وسوء الامتصاص.
-
-
- اصفرار الجلد بسبب تراكم الفركتوز.
- انخفاض السكر في الدم.
- تعرق وارتعاش.
- خفقان القلب.
- مشاكل بالكلى:
- ضعف النمو وتأخر التطور.
- تأثيرها بسبب تراكم الفركتوز -1- فوسفات.
-
- أعراض خطيرة:
-
- انخفاض شديد في سكر الدم.
- تأخر النمو عند الأطفال.
- التقيؤ المستمر.
- تليف الكبد والإصابة باليرقان وتضخم البطن.
حساسية الفركتوز واللاكتوز
تختلفان حساسية الفركتوز وحساسية اللاكتوز من حيث الأسباب والأعراض وآلية الحدوث والتأثير، وفيما يلي مقارنة بينهما:
حساسية الفركتوز
هي حالة يواجه فيها الجسم صعوبة هضم الفركتوز الموجود في السكر الطبيعي وبعض الأطعمة والعصائر المصنعة.
- الأعراض:
- عدم تحمل الفركتوز الوراثي.
- سوء امتصاص الفركتوز.
- الأعراض:
- إسهال وإمساك.
- آلام المعدة.
- غازات.
- انتفاخ البطن.
- انخفاض سكر الدم.
- الأسباب:
- وجود طفرة جينية تؤدي لنقص إنزيم هضم الفركتوز.
- ضعف ونقص في البروتينات الناقلة للفركتوز في الأمعاء.
حساسية اللاكتوز
حالة تحدث نتيجة لنقص إنزيم اللاكتاز في الجسم وهو الإنزيم المسؤول عن استقلاب وهضم سكر اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان والحليب.
- الأعراض:
- عدم تحمل اللاكتوز الأولي نتيجة التقدم في العمر.
- ضعف القدرة على تحمل اللاكتوز الثانوي نتيجة إصابة الأمعاء بالالتهابات والعدوى.
- عدم حمل اللاكتوز الخلفي وهي حالة نادرة يولد بها الطفل.
- الأعراض:
- غثيان عند تناول منتجات الألبان.
- انتفاخ.
- آلام المعدة.
- غازات.
- إسهال.
- الأسباب:
- نقص في إنزيم اللاكتاز المسؤول عن تكسير اللاكتوز إلى جلوكوز.
الخضروات التي تحتوي على الفركتوز
تعتبر الفواكه هي المصدر الأول للفركتوز لكن هناك بعض الخضروات أيضًا تحتوي على كميات متفاوتة من الفركتوز. وإليكم قائمة الخضروات التي تحتوي على نسب أعلى من الفركتوز مقارنة بغيرها:
- الخضروات الغنية بالفركتوز:
-
-
- الثوم.
- الهليون.
- البصل.
- الكرات.
- البنجر.
- الطماطم.
- الفلفل الأحمر.
- الخرشوف.
-
- خضروات منخفضة الفركتوز:
-
- الكرنب.
- الخص.
- الفجل.
- الخيار.
- البروكلي.
- الكوسة.
- السبانخ.
- الفاصوليا الخضراء.
ماهي الفواكه التي تحتوي على سكر الفركتوز
تحتوي الفواكه على سكر الفركتوز الطبيعي لكن بكميات مختلفة، وهذه قائمة الفواكه الغنية بالفركتوز:
- الفواكه الغنية بالفركتوز:
- المانجو.
- الكمثرى.
- العنب.
- التفاح.
- البطيخ.
- التين.
- الكرز.
- التين.
- فواكه معتدلة الفركتوز:
- الخوخ.
- الموز.
- الأناناس.
- البرقوق.
- الفراولة.
- فواكه منخفضة الفركتوز:
- الأفوكادو.
- التوت الأزرق.
- الكيوي.
- التوت البري.
فاكهة خالية من الفركتوز
توجد بعض أنواع الفواكه منخفضة الفركتوز وتكاد تكون خالية تمامًا منه وتُعد هذه الفواكه خيارًا أفضل للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفركتوز. ومن أبرزها:
- الليمون الحامض.
- التوت البري.
- الأفوكادو.
- البابايا.
- البرتقال.
- الفراولة.
طرق علاج حساسية الفركتوز
يمكن تجنب الإصابة وعلاج حساسية الفركتوز عبر إدخال بعض التعديلات على النظام الغذائي، وإليكم الطرق الأساسية للعلاج:
- تجنب الأطعمة الغنية بكميات عالية من الفركتوز.
- تناول الأطعمة منخفضة الفركتوز.
- تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على إنزيمات هضمية لتحسين الهضم.
- شرب كميات كبيرة من المياه يوميًا.
- متابعة الحالة الصحية مع طبيب متخصص.
- توعية الأطفال بأهمية قراءة الملصقات الموجودة على الأطعمة للتنبيه من كمية الفركتوز.
- حال تفاقم أعراض الحساسية وظهور مؤشرات الخطر بالتوجه الفوري لأقرب قسم طوارئ لتلقي العلاج اللازم.
اختبار الفحص الجيني للكشف المبكر عن حساسية الفركتوز
نحن في FitLife DNA نجري لك فحص الفحص الجيني الذي يمكن أن يساعدك في الكشف المبكر عن هذا النوع من الحساسية وغيرها من مختلف أنواع الحساسية. ومنحك تقريراً مفصلاً يساعدك في التحقق من حالتك الطبية لاتخاذ الإجراءات العلاجية المناسبة.
كما يبلغ سعر هذا الفحص لدينا 230 ديناراً أردنياً، ويستغرق الفحص حوالي 3 إلى 4 أسابيع حتى ظهور النتيجة، وكذلك نوفر فحصاً متكاملاً مع تقديم تقارير في عدة جوانب. والتي من خلالها ستتمكن من معرفة ما إذا كان هناك أية تغييرات غير طبيعية أو جينات تتسبب في الإصابة بأحد أنواع الحساسية الأخرى أو الأمراض الوراثية لتبدأ في اتخاذ الإجراءات العلاجية أو الوقائية المناسب.
الأسئلة الشائعة
كيف أعرف أني لا أتحمل الفركتوز؟
إذا كنت تعاني من أعراض مثل الانتفاخ، الغازات، الإسهال أو آلام البطن بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز، قد يكون لديك عدم تحمل الفركتوز.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز؟
الفركتوز يوجد بشكل رئيسي في الفواكه مثل التفاح والكمثرى والعنب، وكذلك في المحليات مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.
ما هي أسوأ الأطعمة لمن يعانون من عدم تحمل الفركتوز؟
- الفواكه مثل التفاح، الكمثرى، العنب، والموز.
- المحليات مثل شراب الذرة عالي الفركتوز والعسل.
- الخضروات مثل البصل، الثوم، والفاصوليا.
- العصائر والمشروبات المحلاة بالفركتوز.
- الأطعمة المصنعة التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز.